Indian Delight! 20/10-2012


Tredelt hovedrett

CHICKEN KORMA

BUTTER CHICKEN

LAMB ROGAN JOSH

Gourmetklubben featuring æresgjest K-osen

Kveldens kokker, etter ca. ti timer på kjøkkenet

Kveldens meny:

 










Hummerklo i undikken!




På vegne av Ole "Skalldyret" Gunnar, Bjarte alias Oksen og seg selv, vil El Presidente få takke for en fornøyelig Japan-inspirert kveld mange vil huske for enkeltes fascinasjon for animert samleie. Vi håper og tror at også maten var bra minneverdig, også for Øyvind le coach, som var æresgjest uten å skjemme seg ut denne kvelden. Her er uansett menyen for de som måtte ønske en påminnelse:

Apéritif:
Sencha Te

Forrett:
Teryiakimarinerte oksespyd med peanøttsaus
Kirin Ichiban



Mellomrett:
Makiruller av Salmalaks og kongekrabbe med hummerrogn
Kiuchi Kikusakari Tokubetsu Honjozo Premium Sake 2009



Hovedrett:
Gratinert hummer
Asahi



Dessert:
Ananas carpaccio med mandelkake og kokoskrem
Nikka Yoichi Whisky






 







 

Kjærleik I Hardanger.

Den fantastiske gourmetduoen, Gard og Bjarte, hadde fått et nytt medlem, Jarle til denne runden. Og hvilken forsterkning! Den nye trioen fremstår som den store vinneren på gourmetovergangsmarkedet etter denne rutinerte nysigneringen.

Så forventningene var skyhøye, og leveransen skuffet ikke. Gutta sjarmerte og serverte oss i senk. Ekte Kjærleik i Hardanger.

 



Jarle introduserer kveldens måltid...

 



Aspargis med parmaskinke og snøfrisk, men en frekk balsamicodressing åpnet ballet. Himmelskt!

 



Tomat, mozzarella og basilikumsolje. Kjærleik!

 



Braisert hjort på en skogssoppseng, men fløtegratinerte poteter, hvitvinsdampete pærer og viltsaus, Fantastisk!

 



En nydelig avslutning. Hjemmelaget fløteiskrem med sitron, varm sjokoladesaus,og bringebærsaus. Nydelig!

 



Til god mat hører det med god drikke...

.
og ikke minst godt selskap, og dyrisk stemning!!

 

Vi gleder oss til fortsettelsen!

For Gourmetklubben, OlpiDee(29)

 

Gourmet runde 2 hos "kommandanten"



Fredag 20. august 2010: Sjefskokk Bjørn Fisbris og assistentene Stian Urte og Rå9 Pertentli ga alt og fikk kjærlige ganers takknemlighet slik de bare kunne drømme om.

MENYEN:
Aperitif
Bellini
Szechuan (tenk at noe så lite kan gjøre så mye ut av seg!) og yoghurt naturell


Brasiliansk bitter blodbusk (slik skal det gjøres!)


Forrett
Potetblinis med avokado og røkelaks (debutanten danderer som en ekte gourmetmann!)
Sancerre Sauvignon Blanc


Mellomrett
Blomkålkrem i parmesanchips
Sancerre Sauvignon Blanc


Hvilerett
Pæresorbet

Hovedrett
Melkekalv Saltimbocca med petits pois
Barbera Cigliuta/Vietta/Aldo Conterno...


Dessert
Friterte banantwister fylt med lime- og ferskostkrem i jordbærsausbad


Kaffe avec
Pannacotta med mynte, lime, tequila og stjernegelé

Gladmat - instruksjoner



Gladmat er Gourmetklubbens første opptreden in public. Da handler det om image. Enkelt og stilfullt:
Dress. Legg også merke til hårsveisen til Al Pacino. Dette bør alle vi som har hår etterstrebe. Brylkrem og kam gjør susen (el presidente tar det med). 1930's mob style, baby!
Lørdag er for øvrig eneste dag på festival. Resten av oppholdet står en naturligvis helt fritt til å ikle seg mankini, korsett eller hva det måtte være. 

MAT PÅ HYTTEN: Presidenten kan stå for frokost en av dagene. Har en bra cowboy-tallerken med en twist på gang. Ellers antar eg at grillmiddager tilberedes over en lav sko. Men gull om hvert medlem kan gjøre seg opp en mening om ett måltid vi kan lage noe litt ekstra. Vi snakker da allminnelig ++, og ikke overveldende gourmetstil slik vi har kjørt på gourmetkveldene.

Africaan Times


Dyrisk stemning ved presentasjonen

av kveldens afrikanske eventyr

Meny:

Apéritif
* Appelsingo 
* Afrikansk dippebrød m/peanutsaus & chillisaus
Vin: Crémant

Forrett
* Afrikansk gulrotsuppe m/Dorade
Vin: Gobelsburger Riesling 2008

Hovedrett
* Antilope med amandine poteter, søtpotet purè, soppstuing, pærekompott
Vin: Allesverloren Shiraz 2008

Dessert
* Banankake m/mangosorbet
Vin: Graham's Port







Gourmetferie

Gladmat ? Nordens største matfestival 28. - 31. juli


Gladmat er et utstillingsvindu for matproduksjon, gastronomi og matkultur. Stavanger trekker 250.000 besøkende i løpet av fire dager, og får stor oppmerksomhet både nasjonalt og internasjonalt.

Unge, lovende Andersens nydelige familie åpner hytten for de eksklusive, tilreisende kokkene fra Bergen.
For en gest og for en nytelse som er i vente når Gourmetklubben legger i vei på jomfruturen. 

Nytt gourmetgap!



Etter et enstemmig vedtak på Africa supa-evening hos Jonzefar & co, ønsker eg herved et nytt medlem velkommen i Gourmetklubben:
Ronmaster Vicious Meatballs stiller med nystrøket kjøkkenforkle, hårklede og kjevle til høstsesongen. Vi gleder oss.  

Gourmetklubben - 5. Runde: D Anbefaling av drikkevare

Da smeller det snart. Og vi har to viner vi gjerne vil anbefale.
  GOBELSBURGER RIESLING 2008 vil funke smukk til forretten.

ALLESVERLOREN SHIRAZ 2008 vil gjøre essen svart, men er på det sterkeste hardtrengt anbefalt til hovedretten!

                   
                   VELKOMMEN TIL JONSGATE LØRDAG KL 19, SHARP.

Kjærlighet,
TeeKai, Jonze og Andy.

2.Runde

Hjemme hos Jarle, med Runar som co-host.





















Les mer i arkivet » Oktober 2012 » Oktober 2011 » Februar 2011
hits